"Galletas de Mantequilla y Conguitos"
No se que tienen las galletas de mantequilla que provocan un estado de ansia viva infinita. Si a eso le sumamos una buena ración de conguitos, la mezcla puede ser explosiva.
Recomendada para:
- periodo de exámenes
- pre/pos y durante momentos sensibles femeninos
- tardes de domingo de manta y peli
No recomendada para:
- operación bikini
- después de unos nachos con queso. Básicamente porque no te cabrán.
- 175 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 130 grms de azúcar.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 310 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 110 grms de conguitos.
Preparación:
En un cuenco uniremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla blanquecina y cremosa. Agregaremos el huevo y el extracto de vainilla y seguiremos mezclando. Es el momento de incorporar los ingredientes secos, todos ellos tamizados, la harina, la levadura y la sal. Una vez bien mezclado todo agregaremos 80 grms de conguitos y los repartiremos por toda la masa. Dejaremos reposar la mezcla en la nevera unos treinta minutos. Prepararemos la plancha pulverizando sobre ella spray desmoldante. Cogeremos porciones de la masa del tamaño un poco más grande que una nuez haremos una bola con ella y aplataremos ligeramente, iremos depositando nuestras galletas sobre la bandeja. Sobre cada galleta iremos colocando salteadamente varios conguitos de los que nos sobraron. Hornearemos a 170º (horno precalentado con calor arriba y abajo) unos 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado. No las tendremos mucho más tiempo ya que si no nos quedaría muy duras.
